HARISSA

A Chef Kátia Hannequim é considerada a maior referência em culinária árabe do Rio de Janeiro.

O seu falafel é tido como o melhor da cidade, mas o molho Harissa preparado por ela é de babar.

A pasta, que vai bem com quibes, esfihas, pão árabe, carnes e saladas é originária do Magreb e um tanto picante e exótica para paladares iniciantes.

Quer saber mais? Play no vídeo.

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