ESPECIAL ESPANHA: TATEL MADRÍ

ET+Spain

Com decoração inspirada nos anos 20, a filial madrilhenha da rede de restaurantes Tatel é ponto de encontro de uma moçada jovem que curte ver e ser vista.

Os misto de restaurante, bar e balada é também mundialmente conhecido pela gastronomia impecável que mistura ingredientes tradicionais e contemporâneos, através da releitura de clássicos.

Em minha última visita à casa, o destaque da noite foi o “Bacalao Negro Gratinado Al Horno”. De textura macia, o pescado chegou à mesa finamente apresentado sobre uma folha de bananeira. A primeira garfada revelou o delicado gratinado de queijo manchego e um leve molho caramelizado que garantia ao prato o contraste perfeito.

Bacalao Gratinado Al Horno - Foto: Eat-Travel®
Bacalao Gratinado Al Horno – Foto: Eat-Travel®

Para harmonizar, um champanhe André Clouet.

Serviço:

Tatel Madrid

*Visitado em Novembro de 2017

 

 

 

 

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