GOSTOSURA

Quentinhos, crocantes e doces.

Há quem diga que os melhores são feitos com as manteigas irlandesas e francesas pois possuem menos água e gordura. Margarina nem pensar e na hora de misturar os ovos à massa, não economize na força dos braços ou na velocidade da batedeira. Quando a maçaroca parecer aerada e macia é sinal de que tudo está caminhando para um happy end.

Para ficar perfeito deixe descansar no refrigerador por 24 horas. Menos do que isso pode ser fatal, mais é um plus, mas não exagere. Modele a massa  em forma de pequenos discos, deite-a solenemente numa assadeira não muito fina, pois estas acumulam muito calor e tendem a queimar o fundo desta maravilha. Não esqueça de forrar a cama com papel manteiga.

Deixe-os descansar numa grelha para que esfriem uniformemente e voilà: habemus cookies!

Os meus, cujos alguns truques de preparo compartilhei acima, são bons.

Mas os melhores mesmo, atualmente saem dos fornos fumegantes da Bel Trufas.

Cookie By Bel Trufas
Cookie By Bel Trufas – Foto: Cariocando En Rio

De massa leve, fininhos, deliciosos e disponíveis em três versões: tradicional, chocolate com chocolate branco e chocolate com aveia.

Simplesmente incríveis!

Serviço:

Endereço: Rua General Venâncio Flores, 481 – – loja b – Leblon – Rio de Janeiro
Telefone: (21) 31148035

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s